*op werkdagen voor 16:00 besteld - vandaag verzonden * gratis verzending vanaf €50 (NL)
nl
  • en
  • nl
*op werkdagen voor 16:00 besteld - vandaag verzonden * gratis verzending vanaf €50 (NL)
Winkelwagen 0

Bento box

De oorsprong van de bentō (zoals wij hem nu kennen) is terug te voeren naar de kamakuraperiode (1185 tot 1333), toen hoshi-ii (gedroogde rijst) werd ontdekt. In de Azuchi-Momoyamaperiode (1568 tot 1600) deden houten doosjes waarin deze rijst en ander voedsel meegenomen kon worden hun intrede. Tijdens de Edo perid\ode1603 tot 1867) werd de bentōcultuur verder uitgebreid. In de Meiji periode werd de eerste ekibentō (letterlijk "treinstationbento") verkocht. Na WW2 verloor de bentō als lunch langzaam aan populariteit, tot in de jaren 80 de magnetron zijn intrede deed.

Bento is een maaltijd die veel voorkomt in Japan. Men kan ze in vele winkels kopen, maar veel mensen maken ze thuis, en nemen ze mee naar school/werk. Een traditionele bento bestaat meestal uit rijst, vis/vlees en groenten. In Japan is het heel normaal om veel tijd in de bento's te steken. Veel ouders hebben een heel sterke competitie onder elkaar om hun kind de mooiste bento mee te geven naar school.

Hoewel een bento van origine Japans is, kan er van alles in het bakje gedaan worden, variërend van traditioneel Japanse gerechten, tot pasta en brood of oer-Hollandse zaken zoals poffertjes. Over het algemeen geldt dat een bento:

  • goed volgepakt moet zitten;
  • vooral gezonde ingrediënten moet bevatten;
  • 3 delen koolhydraten bevat (zoals rijst/pasta/brood et cetera);
  • 1 deel proteïne, zoals tofoe, ei of vlees(waren);
  • 2 delen groente of fruit. (waarbij het fruit als snack gezien wordt.)

Wist je dat je zelfs nog verschillende soorten bento hebt?

  • Shōkadō bentō (松花堂弁当) is een traditionele bento in een zwart gelakte Japanse bento-box.
  • Noriben (海苔弁) is de simpelste bento, met nori, sojasaus en rijst.
  • Kyaraben of charaben (キャラ弁) is een verkorte vorm van karakter bento (キャラクター弁当, kyarakuta bento). Het is een stijl die veel voor kinderen wordt gebruikt. Het eten lijkt op mensen, populaire tv-karakters (Pokémon bijvoorbeeld), dieren en planten. Deze stijl werd vroeger gebruikt om kinderen beter te laten eten, maar tegenwoordig zijn er grote wedstrijden in.
  • Tori bento: bestaat uit stukjes kip met rijst en saus.